在江西景德镇，“6元鸡排主理人”李俊永的故事从街头巷尾走向全网视野，其坚守九年的平价鸡排摊，不仅成为城市烟火气的鲜活注脚，更以独特的经营模式传递“拉满”的情绪价值，为新时代市井商业发展与城市文化建设提供了生动样本。
李俊永的经营之道，是对“真诚”二字的极致践行。作为在景德镇生活42年的“新本地人”，他用九年时间将一份鸡排做成了民生符号：6元单价九年未涨，学生购买还能享受1元优惠，以平价门槛守护“人人吃得起”的烟火善意；每日下午四点半准时收摊赴学校之约，拒绝散客的额外订单，以“守时承诺”践行对学生群体的专属关怀；即便高峰时段排起长队，也绝不因追求效率简化制作流程，鸡排炸制火候稍有偏差便面露自责，以“品质底线”诠释市井生意人的匠心。这些看似朴素的经营细节，打破了“商业即逐利”的刻板认知，让6元鸡排成为承载诚信与温情的载体，也让摊位成为邻里间、顾客间传递温暖的“民生枢纽”。
这份经营背后，更藏着对“情绪价值”的深刻理解。在快节奏生活中，李俊永跳出“机械售卖”的传统模式，以“脱口秀式”互动重构买卖场景：面对顾客催促，一句“做完你的做你的，跑不了”化解焦虑；面对纠结消费的顾客，一句“别亏待自己的肚子”传递善意；深夜时段“加价1元惩罚不坚定”的趣味规则，让等待过程充满笑声。这些不刻意、不造作的沟通，将“排队等待”转化为“情感交流”，让顾客以6元消费获得远超物质本身的情绪慰藉——上班族卸下一天疲惫，学生收获课后快乐，游客感受城市人情味。这种“低成本高情绪回报”的体验，恰恰契合了当下人们对“轻松、温暖、真实”的情感需求，也让鸡排摊成为城市里的“情绪补给站”。
在餐饮行业陷入“千店一面”、网红店铺“速生速朽”的困境中，“鸡排哥”的走红具有鲜明的时代启示意义。当下，不少商家热衷于靠猎奇概念、流量营销吸引关注，却忽视了商业的核心——人心的连接。而“鸡排哥”用实践证明，真正能长久打动消费者的，从来不是花哨的形式，而是藏在细节里的真诚与温度。他的走红并非流量偶然，而是社会大众对“真诚、坚守、温情”等稀缺品质的集体呼唤——在快节奏的生活中，人们渴望从商业场景中寻得真实的情感共鸣，渴望在效率至上的时代里保留一份“不被催促”的从容。
从个体经营到城市符号，李俊永的走红更折射出城市与民生的双向成就。当地城管部门成立专班维护秩序，以“柔性治理”守护烟火气；景德镇市政府授予其“文旅推介官”称号，让个体摊主成为城市文旅名片的一部分。这一系列举措，不仅是对李俊永个人坚守的认可，更体现了城市对“市井文化价值”的尊重——一座城市的魅力，从来不止于千年瓷都的历史厚重，更在于街头巷尾里普通人创造的生活温度。
如今，李俊永的鸡排摊已超越“小吃摊”的单一属性，成为景德镇“大文化+小民生”融合发展的缩影。它印证了一个道理：真正能打动人心的，从来不是华丽的营销或高昂的消费，而是藏在细节里的真诚与温度；真正能彰显城市活力的，也从来不止于宏大的规划与建筑，更在于那些让人心生暖意的烟火日常。这份从市井里生长出的温情，既是景德镇的独特风景，也是对抗时代浮躁、守护生活本真的重要力量。
（武汉市黄陂区蔡店街道办事处 李莹）
